第345章 面厂车间

[笔趣阁信息]:bqg.info 超级好记！

苏茵茵来到市外的方便面工厂，在开了一个短会后，就开始审批文件，现在方便面的销路主要集中在西南三省，等西南三省发展起来后，再向其它省发展。

在签完最后一个文件后，苏茵茵伸了下腰，看了下时间，已是5点多，今天日子过得真快，明天去书店，文体店买小学的作业本，以及初一的一些学习知识书和课本，下午再到教育局参加一个中学方面的会议，接着再就是小学方面的会议。

“明天有自己忙的，今晚去吃好的。”苏茵茵放下手中的水杯，拿起背包离开办公室。

巨大的和面机发出低沉的轰鸣，面粉与精确比例的水、盐、碱水混合搅拌，空气中弥漫着生面粉和碱水的独特气味，苏茵茵走近操作台，查看仪表盘上的数据，又俯身观察面团的色泽和质地。

“苏厂长，”负责这个工段的老师傅老陈走过来，指着面团，“今天这批次的面，感觉延展性比昨天稍差一点，您看是不是水温的问题？”

苏茵茵伸手捏了一小团面，在指尖捻开，观察面筋网络，“陈师傅，您说得对，可能是供水系统有些波动，导致水温比设定值低了半度，通知锅炉房检查一下稳压阀，这批面适当延长熟成时间五分钟，应该可以弥补。”她在笔记本上快速记录，并画了个重点符号。

老陈连连点头：“明白了，我这就去调整。”

面团经过数道巨大的辊轴，被碾压成均匀的面带，再被切成粗细一致的面条，车间里噪音较大，但秩序井然，苏茵茵检查了辊轴的间隙设定和切刀磨损情况，又随手拿起几根刚切出的面条，对着光看其均匀度和断面。

一个年轻女工怯生生地举手：“苏厂长，我这边切出的面条，有时候会黏连，是不是面带湿度没控制好？”

Ⓑ  𝙌  𝙂.𝙸n  f  𝒪