第5章 打砖胚
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洗了手和了一盆发面，又把青稞面拿出来加了点面粉发酵一下，一会做烙饼。
她做的青稞是生面，糌粑则是熟的，熟的青稞要炒熟，用的是陶罐和粗砂青稞一起炒匀，不加沙子不好炒，青稞很容易糊掉，加了粗砂一起炒能控制温度不会糊。
陶罐加热后来回摇晃炒制，一直到闻到青稞的香味就差不多熟了，熟的青稞磨成粉就可以做糌粑了。
生的青稞粉一般可以蒸着吃，烙饼，或者油煎也很香，吃起来口感扎实。
李盼把青稞粉加了生面粉发酵，吃起来口感就软和些。
明儿要早起蒸包子，中午一般都田间地头吃饭。
今儿挖水渠时就想吃一口韭菜盒子，她
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