第110章 年夜饭

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焯好的羊肉捞起来，加入开水清洗一下。

将羊肉倒入锅中炒至流油，炒至焦黄。

加入姜片爆香，放入米酒，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，冰糖，翻炒均匀后加入开水没过羊肉，加入大料，炖一个时辰。

加入萝卜盖上盖子再炖一盏茶功夫。

把大料挑出来，大火收汁，软烂入味，又不膻的的羊肉锅子就做好了。

接下来是大补的鹿肉。

砂锅炖鹿肉。

把切成大块的鹿肉倒入冷水中，再加入料酒，开锅后撇去浮沫，再煮半盏茶的时间捞出。

锅里油热后加入花椒八角香叶爆香，再加入姜葱蒜，小米椒炒出香味。

倒入一些五花肉煸炒增香，再加入鹿肉翻炒。

加入一大块火锅底料，适量生抽和老抽，翻炒入味，再加入一碗黄酒去腥提香，再来点二锅头。

加入热水开锅后，再加入盐，鸡精，白糖调味。

把调好味的鹿肉倒入砂锅中，小火慢炖半个时辰，最后再根据喜好加入一些配菜。

香气四溢，口感醇香的砂锅鹿肉就做好了。

那边，刘氏已经开始炸腌制好的鸡胸肉，鸡翅鸡腿和牛肉羊肉了。

男人们也开始动手烤制各种肉串了。

王氏负责的烤全羊，风味烤香猪也传来了香味。

孩子们

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