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肯定不是一般的技法,袁无味到了掌柜的面前,笑道:“掌柜的,您家这把子肉可真是不错。”
“大勺子名副其实!”掌柜的满眼自豪,又是瞄了一眼袁无味,“客官,你是不是想要知道,这把子肉究竟是怎么做的?”
袁无味不好意思的一笑,自己的小心思,被掌柜的一眼就看穿。
掌柜的笑道:“不用遮遮掩掩,来我们这儿吃过把子肉的,十个里面有九个,想要知道这把子肉的配方!
我也告诉你,这把子肉你在家里面是做不出来的。”
“为什么?”
“因为诀窍就是肉多,肉好,时间长!”掌柜的道:“我们每天这把子肉得有三十斤,全是最好的猪五花,一口大坛子,有半人多高!加上调和之后,满满的一下子水,从早上就开始小火煮。煮到香味出来,肉酥烂....你说你们回去能够有这功夫,还有谁家吃肉一吃能够吃三十斤的!就那炖肉的大坛子,整个萧州城,也只有我们大勺子一家有!”
“原来如此。”袁无味点点头,这确实是学不来。“那个糊辣椒呢?”
“糊辣椒,简单的很,干的辣椒炸一炸撒点盐粒儿就行。就是简单出至味,我们萧州城人,就是
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