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涂抹好调料后，他将肉切成薄片，动作干净利落，每一片肉的厚度，都几乎一致。
他把肉片放入油锅中，“滋滋”声瞬间响起，肉片在锅中迅速变色，像是被点燃的火焰。
林真逸迅速翻动着锅铲，锅铲与铁锅碰撞，发出清脆的声响，那是一场美食与厨艺的激情碰撞。
他的眼神紧紧盯着锅中的肉片，脸上的神情专注而认真，确保每一片肉都能均匀受热。
不一会儿，香喷喷的红烧肉便出锅了，那浓郁的香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴。
林真逸看着自己的杰作，满意地笑了起来，脸上洋溢着自豪的神情。
除了这些家常菜，林真逸还精心准备了两道特色菜。
一道是清蒸鲈鱼，他将鲈鱼处理得干干净净，鱼身泛着银色的光泽，仿佛一件精美的艺术品。
他把鲈鱼放入盘中，又在鱼身上铺上葱姜蒜，最后淋上热油和特制的酱汁。
另一道是麻婆豆腐，他将之前焯好水的豆腐放入锅中，加入高汤和豆瓣酱慢慢炖煮。
锅中的汤汁“咕嘟咕嘟”地冒着泡，浓郁的香味，弥漫在整个厨房。
他从冰箱里取出一块新鲜的牛腩，纹理清晰，肉质紧实。
将牛腩切成大小均匀的方块，放入清水中浸泡，去除血水。
趁这间隙，他又处理起一条冻鱼，熟练地刮鳞、去鳃、破肚，洗净后将其切成鱼片，鱼片薄厚适中，晶莹剔透。
接着，牛腩浸泡完毕，林真逸将其冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥。
水开后，浮沫渐渐泛起，他用勺子仔细撇去，随后捞出牛腩沥干水分。
锅中倒油，放入八角、桂皮、香叶等香料煸炒出香，再倒入牛腩翻炒。
待牛腩表面微微金黄，加入生抽、老抽、冰糖调味调色，接着倒入足量的热水，大火烧开后转小火慢炖。
与此同时，他另起一锅烧水，水开后放入鱼片，轻轻拨散，待鱼片变色后迅速捞出。
在碗底铺上豆芽、豆皮等配菜，将鱼片铺在上面，撒上花椒、干辣椒、蒜末等调料，淋上热油，“呲啦”一声，浓郁的香味瞬间弥漫开来。
没过多久，牛腩也炖煮好了，汤汁浓稠，牛腩软烂入味。林真逸将其盛出装盘，撒上翠绿的香菜。
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