第164章 葛根作坊开工

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柘星语闻言，立即连连点头："要，要，要，我要！"

蒙小华在柘星语嫩滑的小脸上捏了捏，笑道："好，等妹妹回程的时候，我把调料送你一份，但是这个调料非常珍贵，妹妹你自己用就可以了，千万不可外传。"

"嗯，嗯，嗯……"

柘星语在蒙小华的手掌中挣扎着点头，小脸都变形了，心里却高兴异常。

哈哈，本姑娘的好日子来了。

……

让丫鬟扶着柘星语在附近走走消食，蒙小华就招呼着人手去工坊开工。

一共十八个人，其中十五个是冯婶和赵婶等村里人。

加上刘显芬和徐长寿家的两个儿媳妇秀云和金花。

想要做葛根粉条，就要先将葛根粉弄出来。

工坊的仓库中，早就收购了上万斤的葛根。

清洗干净的葛根剁成一小块一小块倒入石臼中，用石臼将葛根块捣碎。

随后，用石磨将捣碎的葛根块磨成浆。

在高处绑上一根绳子，一头绑上滤架，在滤架上张开滤布，磨好的葛根浆舀入滤布中，不停的摇晃滤架，使葛根浆中的白色汁液分离出来，流入滤架下的大缸中。

过滤的过程中，不停向葛根浆中加入清水，葛根浆里蕴含的淀粉通过摇晃和翻转过滤出来，直到滤出来的水变得清澈为止。

过滤后的浆液被转移到其他水缸中静置，而滤架中的葛根纤维恶化杂质则被堆放到其他地方，经过发酵之后，既可以作为农田的肥料，也可以用来喂养牲畜。

待浆液静置一段时间后，倒出上层的清水，只留沉淀在底层的葛根粉。

将缸底的葛根粉取出，掰成一小块一小块放入簸箕中，置于荫凉处或太阳下晾干或晒干，就能得到纯净的葛根粉。

想要制作葛根粉，需要以葛根粉为原料，进行二次加工。

取葛根粉和水按照三比四的比例混合，搅拌均匀，直到无颗粒状。

将锅烧热，倒入调好的葛根粉浆，小火慢慢将粉浆煎成圆形粉皮。

在这个过程中，必须注意控制火候，一直用小火，防止粉浆糊底。

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