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正月十五，元宵节。
外村的农家乐比过年的时候更热闹了。金龙烟花的视频在网上挂了半个月，播放量早就突破了五千万，评论区里“求坐标”的帖子铺天盖地。年初二以后陆陆续续有自驾游的车队摸到了荷花村外面，但内村大门紧闭谁都进不去，这些人只能住在外村的农家乐里等着。
但今天来了一个不一样的人。
这个人五十岁左右，个子不高但气场很足，穿了一身白色的厨师服，胸口绣着一枚金色的五星徽章。他身后跟着两个助手，一人提着一个铝制厨具箱。
赵含含在门楼外面巡视的时候看到了他，觉得这人眼熟得很，想了半天才想起来，“你是……电视上那个做菜的？”
“陈立秋。”来人自报家名，语气不卑不亢，“中华厨艺协会副会长，连续三届全国烹饪大赛金牌得主。”
“哦。”赵含含点了点头，“你来干啥？”
陈立秋被她这种不痛不痒的反应弄得愣了一下。他在厨师圈子里是神一般的存在，走到哪里都被人恭恭敬敬地叫一声“陈大师”。但这个小村的村长看他的眼神就跟看一个普通游客没什么区别。
“我想见一下何大强先生。”陈立秋从怀里掏出了一枚铜质令牌，“这是我花了八万块从一个富商手里买来的荷花令。”
赵含含接过令牌看了一眼，是真的。“你见强哥干啥？”
“切磋刀工。”陈立秋的眼神变得锐利了，“我听说何大强先生的厨艺非常了得。作为中华厨艺协会的副会长，我有义务来亲眼看一看。”
赵含含心里翻了个白眼。又一个来踢馆的。这半年来找大强踢馆的人没有一百也有八十了，茶道的，书法的，医术的，武术的，各行各业都有，结局无一例外全是跪着走的。
“行吧，你等着。”赵含含跑进了内村去找何大强。
何大强正在院子里的摇椅上晒太阳，九龙檀木香炉放在旁边的石桌上，青烟袅袅。他听完赵含含的汇报以后皱了皱眉头，“大过节的来踢什么馆？让他走，我没兴趣。”
“人家花了八万块买荷花令呢。”
“那是他的事。”何大强闭上了眼睛，“不见。”
赵含含跑回去传话。陈立秋站在门楼外面，脸色沉了下来。
“何先生不见我？”
“强哥说大过节的不想见人。”赵含含摊了摊手。
陈立秋沉默了几秒，然后做了一件让所有围观群众都没想到的事。
他蹲下来，打开了铝制厨具箱，从里面取出了一块上好的日本豆腐和一把价值十几万的大马士革钢厨师刀。然后他在门楼外面的石桌上摆好了案板，开始切豆腐。
他切的是“文思豆腐”。
文思豆腐是中华厨艺里最考验刀工的一道菜。要求把一块三寸见方的嫩豆腐切成头发丝粗细的豆腐丝，放入清水中能完全散开如发丝飘摇，不断不碎不粘连。
陈立秋的刀工确实惊人。他闭着眼睛，刀刃在豆腐上飞速移动，嚓嚓嚓嚓的声音密集得像机关枪一样。不到两分钟，一块完整的豆腐被他切成了无数根细如发丝的豆腐丝，放入水盆里以后像白色的头发一样飘散开来。
围观的富商和游客们爆发出了一片叫好声。
“好厉害！”“这豆腐切得跟头发一样细！”“这就是国宝级大师的手艺啊！”
那个姓周的地产商也在人群里看着，他忍不住鼓起了掌，“陈大师，绝了！我在北京最贵的私房菜馆吃过一次文思豆腐，厨师长切了整整十分钟。您两分钟，还是闭着眼的。”
陈立秋的助手得意地挺了挺胸脯，“我们陈大师的文思豆腐曾经在日内瓦国际厨艺大赛上拿过特别金奖。评委会主席说这是他见过的最完美的刀工。”
陈立秋抬起手制止了助手的吹嘘，他不需要别人替他说话。他转向门楼的方向，把声音提高了几个分贝。
“看到了吗？”陈立秋对着门楼的方向扬了扬下巴，“文思豆腐，盲切，两分钟。这是我陈立秋三十年刀工的积累。何先生如果不肯出来切磋，那我就只好认为，外界对他厨艺的传闻不过是以讹传讹。”
门楼里面安静了几秒。
然后门吱呀一声开了。
何大强穿着棉袄踩着布棉鞋晃了出来，手里还攥着一把灵瓜子。他扫了一眼桌上的文思豆腐，又看了一眼陈立秋手里的大马士革钢刀，嘴角动了一下。
“切得不错。”他评了三个字。
“那请何先生赐教。”陈立秋把刀翻转过来递向何大强，“用我的刀。”
“不用。”何大强转身走进了门楼，过了十几秒又走了出来。
他手里拿着一把菜刀。
那把菜刀看起来至少用了十几年了。刀刃上有好几个崩口，刀背生了一层薄锈，木头刀柄被磨得发亮发黑，缠了两圈麻绳防滑。整把刀跟陈立秋那把闪闪发亮的大马士革钢刀比起来，就像一辆报废的拖拉机停在了法拉利旁边。
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